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Guerre à l'obésité aux
Etats-Unis.
Le conseil municipal
de Los Angeles a adopté une réglementation
interdisant l'ouverture de tout nouveau fast food sur une zone de 80 km2,
dans laquelle vivent quelque 500 000 pauvres.
Il ne s'agit donc plus de plaidoyers en faveur d'une meilleure
alimentation,
Un outil efficace pour traiter le problème de l'obésité
Interdire les distributeurs de sodas dans les écoles
On est passé, cette fois, à l'interdiction de vendre de la nourriture à des adultes.
Il s'agit de traiter cette nourriture comme on traite le problème de l'alcool ou du tabac.
Je ne pensais pas que ça serait possible aux Etats-Unis.
Nous assistons ici aux débuts d'une règlementation géographique de l'alimentation.
L'alcool et le tabac sont déjà réglementés par zones.
Chaque ville américaine établit ses propres règles, ville par ville, bloc par
bloc.
Leur raisonnement : le fast-food est mauvais pour vous, tout comme le tabac et l'alcool.
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Community Coalition, le groupe qui promeut le moratoire,
s'était déjà illustré dans la lutte contre les motels louches et autres « business
nuisibles ».
Plusieurs villes du pays ont déjà des réglementations urbaines sur les restaurants
pour des raisons économiques,
environnementales ou esthétiques. Mais Los Angeles est la première à le faire
pour raisons de santé.
Pourquoi cette règlementation ne s'appliquera-t-elle qu'aux quartiers défavorisés
?
La concentration excessive de restaurants de fast-food,
liée à la pénurie d'épiceries de produits frais place ces communautés dans une
situation défavorable
quant à l'accès à une alimentation variée et fraiche.»
« apartheid alimentaire », C'est un slogan étrange. L'apartheid était une politique
de discrimination raciale promue
par le gouvernement minoritaire blanc en Afrique du Sud.
Ouvrir un Mc Do à South Central ne s'apparente pas
à une discrimination imposée par le gouvernement. Mais dire à Mc Donald qu'il
ne peut ouvrir de restaurants
que dans la partie blanche de la ville, comment peut-on le qualifier ?
Il est exact que les choix possibles
dans les zones les plus pauvres sont, en général, bien plus mauvais que dans
les quartiers les plus aisés.
Mais l'interdiction de s'installer dans les quartiers pauvres
n'est-elle pas une manière paternaliste et dérangeante de régler ce problème ?
« Essayez d'avoir une salade à moins de vingt minutes d'ici »
Et le faible choix attribué aux habitants des quartiers défavorisés est exagéré.
« Essayez d'avoir une salade à moins de vingt minutes de là où nous sommes, c'est
pratiquement impossible »,
Pourtant, une rapide recherche Google montre quelques restaurants servant des
salades aux environs…
Peut-être pas les meilleures salades du monde, mais pas aussi mauvaises qu'un
gouvernement
qui vous dit quelles salades vous devez aimer.
Déjà, le leader de la majorité au conseil municipal de New York
veut introduire une règlementation géographique, et plusieurs villes ont appelé Los
Angeles
pour se renseigner et obtenir des copies de la résolution.
Je suis à fond pour que les habitants des quartiers défavorisés aient de meilleures
conditions alimentaires.
Inciter les boutiques de produits frais à s'ouvrir est une excellente idée.
Mais dire à certaines catégories de restaurants qu'elles ne peuvent pas servir
certaines catégories de personnes
est à mon sens une erreur, même si l'on pense que c'est pour le bien public.
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un café ...
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